Türk Gıda Kodeksi’nde Yenilik: Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlar Kontrolü
Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından hazırlanan “Türk Gıda Kodeksi Gıdalardaki Eser Elementler ve İşleme Bulaşanlarının Resmi Kontrolü İçin Numune Alma ve Analiz Metodu Kriterleri Tebliği” Resmi Gazete’de yayımlanarak yürürlüğe girdi. Bu tebliğ ile gıdalardaki eser elementler ve işleme bulaşanlarının kontrolü için yeni kriterler belirlendi.
Detaylar ve Güncellemeler
Bakanlık tarafından yapılan açıklamaya göre, kurşun, kadmiyum, cıva, arsenik, kalay gibi eser elementler ile polisiklik aromatik hidrokarbonlar, 3-monokloropropan-1,2-diol, glisidil yağ asidi esterleri gibi işleme bulaşanlar için gıdalardaki maksimum limitler belirlendi. Bu güncellenen kriterler, Avrupa Birliği Komisyon Tüzüğü’ne uyumlu bir şekilde hazırlandı.
Resmi Kontroller ve İdari Yaptırımlar
Yönetmelikte belirlenen maksimum limitlere uymayan gıdalar için idari yaptırımlar uygulanacak. Resmi kontrollerde, numune alma ve analizlerin belirli standartlara uygun olması gerekmektedir. Bu nedenle, istanbulbahis güncellenen tebliğin amacı, bu standartları belirlemek ve uygulamak olarak belirlendi.
Geçiş Süreci ve Uyum
Tebliğin yayımından önce faaliyet gösteren kurum ve kuruluşlar, bu kriterlere uygunluk için 31 Aralık 2025 tarihine kadar süreleri olduğunu unutmamalıdır. Numune alma süreçlerinden laboratuvar analizlerine kadar tüm adımların belirlenen standartlara uygun olarak gerçekleştirilmesi gerekmektedir. Uygun şekilde alınan numuneler yetkili laboratuvarlara gönderilecek ve resmi kontrollerde kullanılacak analiz metotları da belirli performans kriterlerini karşılamalıdır. Bu yenilikler, Türk Gıda Kodeksi’nde gıda güvenliğini artırmayı hedeflemektedir. Bakanlık, vatandaşların sağlıklı ve güvenilir gıdalara erişimini sağlamak adına bu tür önemli adımları atmaya devam edecektir.
