Avrupa Obezite Kongresi’nde (ECO 2025) sunulacak olan araştırmaya göre, tuz tüketimi ile obezite arasındaki güçlü ilişkiye dikkat çekiliyor. Finlandiya Sağlık ve Refah Enstitüsü’nden Annika Santalahti liderliğinde yürütülen bu çalışma, obezite ile sodyum tüketimi arasındaki bağlantıyı ortaya koyuyor.
Finlandiya’da yapılan araştırma, gündelik yiyeceklerden alınan sodyumun obeziteyi tetiklediğini ortaya koyuyor. Dünya Sağlık Örgütü’ne (DSÖ) göre obezite, vücut kitle indeksi (VKİ) 30 kg/m² ve üzeri olarak tanımlanıyor. Karın bölgesi obezitesi ise kalp-damar hastalıkları açısından daha büyük risk taşıyor.
Ulusal FinHealth 2017 çalışmasına göre, kadınların günlük tuz tüketimi DSÖ’nün önerdiği sınırı neredeyse iki katına çıkarırken, erkeklerde bu oran üç katı aşıyor. İstatistiksel modellemeler, en yüksek sodyum grubundaki kadınların genel obezite ve karın obezitesi açısından daha yüksek risk taşıdığını gösteriyor.
Uzmanlara göre, yüksek tuz tüketimi tokluk hormonlarını etkileyebilir, bağırsak mikrobiyomunu ve vücut bileşimini değiştirebilir. Araştırmacılar, bu ilişkinin biyolojik mekanizmalarının daha detaylı şekilde araştırılması gerektiğini vurgularken, gıda endüstrisinin sodyum oranlarını azaltarak obeziteyle mücadelede önemli bir rol oynayabileceğini belirtiyor.
Yorum Yap