Başakşehir Çam ve Sakura Şehir Hastanesi İç Hastalıkları Kliniği Eğitim Görevlisi Doç. Dr. Hanife Usta Atmaca, fazla tuz tüketiminin ciddi sağlık sorunlarına neden olabileceğini açıkladı. Atmaca, “11-17 Mayıs Dünya Tuza Dikkat Haftası” kapsamında yaptığı açıklamada, tuzun vücutta elektrolit görevi gördüğünü ve sıvı dengesinde önemli bir rol oynadığını belirtti. Aşırı tuz tüketiminin vücutta su tutulmasına ve kan hacminin artmasına yol açtığını vurgulayan Atmaca, bu durumun doğrudan kan basıncını artırarak hipertansiyona sebep olduğunu ifade etti. Hipertansiyonun kalp-damar hastalıkları, miyokard infarktüsü ve inme gibi riskleri artırdığına dikkat çekti.
Atmaca, tuzun böbrek yetmezliğine ve özellikle diyabet hastalarında ciddi risklere yol açabileceğini belirtirken, uzun vadede fazla sodyum alımının osteoporoz gelişimine ve mide kanseri riskinin artmasına katkıda bulunabileceğini söyledi. Günlük tuz tüketiminin 5 gramı geçmemesi gerektiğini vurgulayan Atmaca, hazır gıdalardaki “gizli tuzun” da dikkate alınması gerektiğine işaret etti. Hazır çorbalar, turşular, peynirler ve hazır sosların yüksek miktarda sodyum içerebileceğine dikkat çekti.
Atmaca, tuz tüketimini azaltmanın yolları arasında yemeklerin evde hazırlanması ve tuz kullanımının kontrol altında tutulması gerektiğini önerdi. Ayrıca, tuzsuz yemeklerin tadına bakılması ve paketli ürünlerdeki sodyum miktarına dikkat edilmesi gerektiğini belirtti. Bol su içmenin böbrek sağlığı için faydalı olduğunu ancak asıl çözümün tuz tüketimini azaltmak olduğunu ifade etti.
Son olarak, Atmaca düşük sodyumlu tuzların hipertansiyon hastaları ve kalp-damar hastalığı riski taşıyanlar için faydalı olabileceğini dile getirdi. Düşük sodyumlu tuzların potasyum içeriğinin artırılarak sodyum alımının azaltıldığını belirten Atmaca, bu ürünlerin tercih edilebileceğini söyledi. Doç. Dr. Atmaca, “Fazla tuz tüketimi hipertansiyondan böbrek yetmezliğine, mide kanserinden kalp-damar hastalıklarına kadar birçok ciddi sağlık sorununa yol açabilir.” uyarısında bulundu.
