Van’ın geleneksel peyniri olan otlu peynir genellikle ilkbahar mevsiminde hem sütün hem de otun çok bol bulunduğu zamanlarda yapılır. Van otlu peynir fiyatları oldukça makuldür. Yapım aşaması sırasında en çok koyun sütü tercih edilir. Süt 1 ya da 2 saat kadar pıhtılaşmaya bırakılır. Sonrasında ise önce bir kat pıhtı bir kat da daha önceden doğranmış olan çeşitli otlar eklenir. Daha sonra bu elde edilen karışım bez bir torba içerisine alınır.
Torbaya koyulan karışım sona erdikten sonra iki taş arasına koyularak süzülmeye bırakılır. Otlu peynir süzme süresi ise 5 veya 6 saat kadar sürer. Elde edilen peyniri tezgâh üzerinde el büyüklüğü kadar, yaklaşık 2 veya 3 cm kalınlığında dilimlere bölmek gerekir. Böylelikle yapım işlemi tamamlanmış olur. Sizde otlu peynir almak isterseniz, Van Otlu Peyniri sitesinden alabilirsiniz.
Otlu peynir fiyatı kilosuna göre değişkenlik gösterebilir. Fakat siz istediğiniz bir oranda peynir alma hakkına sahipsiniz. Genellikle gramajlar ile fiyatlar belirlenir. 500 g veya 1kg gibi ya da daha fazlasını tercihinize göre alabilirsiniz. Lezzetli ve aromalı bir peynir olduğu için en çok satılan yöresel peynirler arasında yerini alır. Van otlu peynir fiyatları genellikle çokluğuna ve azlığına göre farklılık yaratır. Sizde otlu peyniri keşfetmek isterseniz, Van Otlu Peyniri sitesinden alabilirsiniz.
