Küresel Buğday Fiyatları Artıyor
Buğday fiyatları, dünya genelinde yaşanan zorlu iklim koşulları nedeniyle artış gösteriyor. Avrupa borsalarında vadeli buğday kontratlarının fiyatı Mart 2023’ten bu yana en yüksek seviyeye çıktı. Eylül vadeli buğday fiyatı ton başına 367,50 Euro seviyesine kadar yükseldi ve buğday fiyatları ay başından bu yana neredeyse yüzde 18 artış gösterdi. Geçen hafta da küresel buğday fiyatlarında sert bir yükseliş yaşandı. ABD’de buğday fiyatları %7,9 arttı. Karadeniz’de ve Rusya’da yaşanan kuraklık endişeleri, buğday fiyatlarındaki yükselişte etkili oldu. Ukrayna ve Batı Avustralya’daki düşük yağışlar da piyasalardaki tedirginliği artırdı.
Ekmek Fiyatlarındaki Gelişmeler
Mayıs ayında Türkiye’de buğday maliyetlerindeki artışın, ekmek ve diğer unlu mamullerin fiyatlarını nasıl etkileyeceği merak konusu oldu. Ankara’da ekmek fiyatlarına %25 zam gelmiş, İstanbul’da ise 200 gram ekmeğin azami fiyatı 10 TL olarak belirlenmişti. Ancak fırıncılar henüz yeni bir zam durumlarının olmadığını belirtti. Gelecekte olası bir zam durumunda maliyetlerin bir kısmını karşılayabilecekleri ifade edildi.
Türkiye’deki Durum ve Beklentiler
Tahıl üreticileri, Türkiye’de iç piyasanın bu yıl yurt dışı kaynaklı gelişmelerden daha az etkileneceğini öngörüyor. Ulusal Hububat Konseyi Başkanı da TMO’nun stokları artırarak Türkiye’nin dış piyasalardaki gelişmelerden daha az etkileneceğini belirtti. Bu nedenle Türkiye’de ekmek fiyatlarında şu an için yeni bir zam gündemde değil. Ancak ilerleyen dönemlerde duruma göre değerlendirme yapılabilir.
